تقریبا ہر "اینٹی کم کارب" آرٹیکل یا خبر کی رپورٹ کا کہنا ہے کہ: کم کارب ڈایٹس کافی پھل اور سبزیاں نہیں ہیں. لیکن اگر آپ کسی ایسے شخص سے گفتگو کرتے ہیں جو کھانے کی صحت مند کم کارب کے راستے پر عمل کرتے ہیں، یا کم کارب ڈایٹس کے بارے میں زیادہ سے زیادہ کتابوں کو احتیاط سے پڑھتے ہیں تو آپ کو پتہ چلتا ہے کہ کچھ بھی نہیں حقیقت سے آگے ہوسکتا ہے! نہ صرف ہمارا طویل عرصے سے صحت کے لۓ غیر معمولی چیزوں اور غیر چینیوں کی سب سے اہم چیزوں میں سے ایک کھا رہا ہے، یہ ایک صحت مند کم کارب کھانے کی منصوبہ بندی میں فٹ ہونے کے لئے بہت آسان ہے.
دراصل، کم ترین کاربن خود کو کبھی بھی کوشش کرنے کے بغیر، پہلے سے کہیں زیادہ سبزیاں اور پھل کھاتے ہیں.
سبزیاں اور پھل اتنی اہم کیوں ہیں؟
نہ صرف یہ پلانٹ فوڈ ریشہ میں اعلی اور وٹامن اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے، ان میں فیوٹنیٹرینٹ یا فیوٹکیمکیکل نامی مادہ کے مادہ شامل ہوتے ہیں . یہ مرکبات شاید اس وضاحت کے لئے ہیں کہ لوگ جن کے کھانے کی سبزیوں میں سبزیوں کی تعداد زیادہ ہے، کینسر، دل کی بیماری، بعض آنکھوں کے حالات، اور بہت سے دیگر صحت کے مسائل کے لئے کم خطرہ ہیں. Phytonutrients antioxidants کے طور پر کام کر سکتے ہیں، ہمارے مدافعتی نظام کو فروغ دینے، سیلولر نقصان کی مرمت، اور بہت کچھ. اس موقع پر، ان مرکبوں کے ہزاروں کی تلاش کی گئی ہے، اور یہ ظاہر ہوتا ہے کہ یہ سب گولیاں کے ذریعے حاصل کرنے کے لئے ناممکن ہوں گے.
خوش قسمتی سے، نہ صرف سبزیوں کو کاربوہائیڈریٹ کاٹنے پر حوصلہ افزائی ہوتی ہے، وہ اس قدر قدرتی طور پر اور آسانی سے کھاتے ہیں. وہ ذائقہ، بناوٹ اور رنگ میں مختلف قسم کی پیشکش کرتے ہیں، یہ کم کاربن کھانے کے لئے آسان بناتے ہیں.
بہت سے معاملات میں، وہ پاستا، چاول یا آلو کی جگہ لے سکتے ہیں. مزید برآں، کاربوہائیڈریٹ میں زیادہ تر سبزیوں اور پھلوں میں فیوٹیوٹرینٹس کی زیادہ مقدار بھی کم ہیں.
آپ کے "پھل اور ویگ شمار" کی بلندیوں کے لئے تجاویز
کم نشست سبزیاں کا استعمال کرتے ہوئے اسٹارٹ فوڈ کے متبادل کے طور پر. آلو کے لئے کھڑے ہونے والی مسابہت کا پھول ایک کلاسک ہے، یا "cauli-rice" کی کوشش کریں (یہ بنانے کے لئے آسان ہے).
پاستا کی بجائے زچینی سٹرپس یا سپتیٹی اسکواش کی کوشش کریں. ککڑی یا جیکما سلائسس پر پنیر یا پھیلیں ، یا بالکل، الکحل.
بیر میں چینی صرف کم نہیں ہیں، لیکن سب سے زیادہ اینٹی آکسائڈنٹ شمار میں سے کچھ ہیں. ان کو منجمد کرنے سے "نیکی" سے محروم نہیں ہوسکتا ہے، لہذا انہیں ناشتا کے لئے دہی یا کاٹیج پنیر کے ساتھ ملیں، انہیں کم کارب پینکیکس اور مفین میں لے لو یا براہ راست ان سے لطف اندوز ہو، اور جان لیں کہ وہ آپ کے جسم کے لئے بہت اچھا کام کر رہے ہیں. چکھنا مزیدار!
انڈے کے برتن ( سبزیاں ، frittatas، وغیرہ)، سوپ، casseroles، اور واقعی کسی بھی ڈش میں "سبز پتیوں" اور دیگر veggies رکھو . کٹ سٹی ہوئی چارڈ بہت سکیللی کھانے کے ذائقہ کی ایک ٹھیک ٹھیک گہرائی میں شامل کرسکتے ہیں.
کچھ نیا وگیزس کی کوشش کریں! مثال کے طور پر، میں خالص اجمیری جڑ کے متعلق آلو کے لئے ایک اور متبادل ہونے کے بارے میں سن رہا ہوں - میں جلدی کوشش کروں گا! جرات مندانہ اور تجربہ ہو! اپنے دوستوں کے ساتھ نوٹ کا موازنہ کریں!