سٹرابیری، بلبیریز، راسبریری، بلبربریری، کرینبریری
میں بیری موسم سے کیسے پیار کرتا ہوں مزیدار کرنے کے علاوہ، بیر کے ارد گرد بہترین غذائیت کے معاملات میں سے ایک ہیں. چربی، کارب، اور کیلوری میں کم، لیکن ریشہ، وٹامن، معدنیات اور اینٹی آکسائڈنٹ میں بہت زیادہ، ذائقہ کی یہ سوادج نگل صرف نہ صرف مجموعی طور پر صحت میں حصہ لیتے ہیں لیکن کینسر اور دل کی بیماری کو روکنے میں مدد بھی کرسکتے ہیں.
اور فریزر سے منسلک، ہمارے پاس بیر سال کے دور کے فوائد ہوسکتے ہیں.
بنیادی بیری غذائیت
بیریاں صرف ذائقہ ذائقہ کے ذریعہ نہیں ہیں، لیکن وٹامن، معدنیات اور ریشہ کے چھوٹے پیکٹ ہیں. مثال کے طور پر، ایک کپ کے ٹکڑے ٹکڑے کر سٹرابیری وٹامن سی کے لئے پورے دن کی ضرورت ہوتی ہے. ایک کپ کا بلبربرس ایک دن کی قابل مینگنیج پر مشتمل ہے، جبکہ رساس کی ایک ہی رقم ہمارے روزانہ نیکین کی ضروریات کا ایک تہہ ہے. بلببریں اور سٹرابیری بھی حیرت انگیز طور پر وٹامن ای کے اچھے ذرائع ہیں اور ان میں فی فی 4 اور 9 گرام فائبر فی کپ ہوتا ہے.
ہمارے لئے کتنا اچھا ہے؟
بیر کے بیج بنیادی طور پر پرندوں اور دوسرے جانوروں سے پھیل جاتے ہیں؛ بیر کے روشن رنگ ان بیج-تقسیم کرنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے میں مدد کرتے ہیں. بیر کی کھالیں کافی پتلی ہوئیں تاکہ وہ آسانی سے کھا سکیں، لیکن ایک ہی وقت میں کیڑوں اور بیماریوں سے کوئی خطرہ نہیں. جس کیمیائی چیزیں رنگ اور پودے کی حفاظت کرتی ہیں وہ بھی ہمارے لئے اچھے ہوتے ہیں.
صحت کے فوائد
ان phytonutrients میں سے بہت سے (جیسے Anthocyanins، quercetin، اور ellagic ایسڈ) ایک اینٹی آکسائڈ اثر ہے : وہ جسم میں قدرتی آکسیکرن کا مقابلہ کرتا ہے جو نسبوں کی عمر بڑھانے میں مدد کرتا ہے اور بہت سے degenerative بیماریوں جیسے کینسر، ڈیمنشیا، اور arteries کو نقصان پہنچاتا ہے . غذا میں نیلے رنگ کا ایک مطالعہ بھی درمیانی عمر کی چوہوں کی بہتر میموری دکھائی دیتا ہے.
حقیقت یہ ہے، یہ ایک جسم کے حصہ کے بارے میں سوچنا مشکل ہے جو ان غذائی اجزاء سے مثبت اثر نہیں ہوتا. بلبیریز ان کیمیائیوں میں خاص طور پر زیادہ ہیں، شاید سب سے زیادہ سب سے زیادہ پھل.
انفرادی بیر کے بارے میں مزید معلومات کے لنکس، ترکیبیں کے لنکس کے ساتھ:
بیری انتخاب اور ذخیرہ
بیریاں جلدی سے خراب ہوتے ہیں، خاص طور پر اگر وہ خراب حالات میں ٹوٹ جاتے ہیں یا محفوظ ہیں. خریدنے سے پہلے، انہیں سڑنا یا ٹوٹا ہوا بیر کے لئے احتیاط سے چیک کریں. اس کے علاوہ، جب تک آپ انہیں کھانے کے لئے تیار نہیں ہیں، آپ کی بیریاں نگل نہ کریں. اگر آپ انہیں دو یا دو دن کے اندر نہیں کھا سکتے ہیں تو یا تو ان کو منجمد یا ایک چٹنی میں کھانا پکانا (نمک کی ایک چوٹی شامل کریں، اور میٹھیرچک ذائقہ) جو ایک ہفتے (یا منجمد) کے لئے ریفریجریٹڈ ہوسکتی ہے. منجمد اور کھانا پکانا پھل میں فیوٹکیمکیکل کی زیادہ تر نقصان نہیں ہے، اگرچہ کھانا پکانا وٹامن سی مواد کو کم کرتا ہے.
کیڑےشیدوں پر نوٹ کریں: خاص طور پر اور کم حد تک رسواکی سٹرابیری، دوسرے پھل اور سبزیوں کے مقابلے میں زیادہ کیڑے مارنے والے ہوتے ہیں، جب تک وہ نامیاتی نہیں ہیں. کچھ محسوس ہوتا ہے کہ یہ نامیاتی پیداوار حاصل کرنے کے قابل ہے، خاص طور پر نام نہاد "گندی درجن" پھل اور سبزیوں کے لئے.
مشورہ کی خدمات
- اعلی پروٹین ناشتا، ناشتہ، یا میٹھی کے لئے پنیر، سادہ دہی، یا ریکوٹا پنیر کے ساتھ یکجا. اضافی غذا اور ریشہ کے لئے زعفر بیج شامل کریں.
- ایک سبز ترکاریاں سٹرابیری شامل کریں ، یا سلاد ڈریسنگ میں مرکب کریں
- باقاعدگی سے کریم یا گھر whipped کریم کے ساتھ میٹھی کے لئے بیریاں اور کریم .
- دھیرے کے ساتھ یا بغیر بغیر منجمد بیر کی کئی قسموں کو یکجا بناو. مزہ چکھنا یہ مرکب مزیدار پھل پاپ میں بھی منجمد ہوسکتا ہے.
- بیر آپ کے پسندیدہ پروٹین ہلا میں شامل کریں.
- تھوک میٹھیر کے ساتھ ابلتے ہوئے پینکیکس کے لئے ایک بیری شربت بنائیں.
- خشک بیر کو کم کارب ٹریل مرکب میں رکھو (لیکن چینی کے لئے دیکھو!)
- ایک آسان فریزر جام بنائیں.
جیری کے ساتھ زیادہ کم کارب کی ترکیبیں
بیریاں اور غذا کے بارے میں مزید جانیں
کم کارب غذا سے پھل کی معلومات اور ترکیبیں