کیلوری کیا ہیں اور ہم انہیں کیوں گنتے ہیں؟
ایک کیلوری ایک ڈگری سیلسیس کے ذریعہ ایک گرام پانی کا درجہ بلند کرنے کی ضرورت گرمی کی مقدار ہے. کھانے میں کیلوری گرمی کی شکل میں توانائی فراہم کرتی ہے تاکہ ہمارے جسمیں کام کرسکیں. ہماری لاشیں ایندھن کے طور پر ذخیرہ اور "جل" کیلوری. بہت سے dieters کیلوری شمار کرتے ہیں اور وزن کم کرنے کے لئے کیلوری کی مقدار کو کم کرنے کی کوشش کریں.
کیلوری بمقابلہ کلوکوالی
جب "کیلوری" غذا کی ترتیبات میں استعمال کیا جاتا ہے تو، dieters کی طرف سے یا صرف صارفین جو کھانے کے بارے میں بات کر رہے ہیں، وہ عام طور پر کیلوری کی آرام دہ اور پرسکون تعریف کا استعمال کرتے ہیں.
لیکن وہ دراصل کلو اکالیوں کا حوالہ دیتے ہیں، جو آپ کو غذائی لیبل پر دیکھتے ہیں. یہ دونوں شرائط مختلف ہیں:
- کیلوری (کیل) ، یا چھوٹے کیلوری کی تعریف ، ایک ڈگری سیلسیس کی طرف سے ایک گرام پانی کے درجہ کو بڑھانے کے لئے ضروری گرمی کی مقدار ہے.
- کیلوکریٹریوں کی تعریف (کالی) ، یا بڑے کیلوری، ایک ڈگری سیلسیس کی طرف سے ایک کلو میٹر کا درجہ حرارت بڑھانے کی ضرورت گرمی کی مقدار ہے. ایک کلوکوالی 1000 چھوٹے کیلوری کے برابر ہے. کبھی کبھار "کھانے کی کیلوری" کلوکلیریوں کو کہا جاتا ہے یا کھانے میں توانائی کا ذکر کرتے وقت صرف "کیلوری" تک قصر ہوتا ہے.
توانائی کی مقدار کو استعمال کرنے کی پیمائش کی ایک اور یونٹ کو "جول" کہا جاتا ہے. ایک چھوٹا سا کیلوری صرف 4.2 جیلوں کے برابر ہے. ایک کلوکوالی (کیسل) تقریبا 4.2 کلوجولز کے برابر ہے.
ایک کیلوری کیا ہے؟
آپ سوچ سکتے ہیں کہ کیلوری صرف dieters کے لئے اہم ہیں. ہم اکثر یہ کہتے ہیں کہ لوگ کم کیلوری کھاتے ہیں یا وزن سے محروم ہونے کے ساتھ زیادہ کیلوری جلاتے ہیں .
لیکن کیلوری سب کے لئے اہم ہیں.
ایک کیلوری اصل میں ایک چیز نہیں ہے ، یہ پیمائش کا واحد حصہ ہے. ایک کیلوری کھانے اور مشروبات میں توانائی کی مقدار کا اندازہ کرتی ہے جو ہم کھاتے ہیں. ہم سب کو صحت مند رہنے اور رہنے کے لئے اس توانائی کی ضرورت ہے. جو کچھ ہم کرتے ہیں وہ اس توانائی پر منحصر ہے جو کیلوری کی شکل میں آتا ہے.
ہم کھانا کھاتے ہیں وہ ایندھن بن جاتی ہے جو ہماری لاشیں چلتی ہیں. صحت مند کھانا مضبوط ہڈیوں اور پٹھوں کی تعمیر کے لئے کیلوری (توانائی) اور اہم غذائیت فراہم کرتا ہے. مشروبات میں کیلوری بھی شامل ہے. لیکن تمام کیلوری صحت مند نہیں ہیں. سوڈاس، مثال کے طور پر، اکثر " خالی کیلوری " کے طور پر کہا جاتا ہے . اس کا مطلب ہے کہ وہ کیلوری فراہم کرتے ہیں لیکن غذائیت کی قیمت نہیں رکھتے.
کس قدر کیلوری وزن میں اضافہ بناتی ہیں
خوراک میں کیلوری ضروری توانائی فراہم کرتی ہیں، لیکن اگر آپ بہت زیادہ استعمال کرتے ہیں تو آپ وزن حاصل کریں گے. اضافی کیلوری جسمانی چربی کے طور پر محفوظ ہیں. آپ کے جسم کو صحت مند رہنے کے لئے کچھ ذخیرہ شدہ چربی کی ضرورت ہے. لیکن بہت زیادہ چربی صحت کے مسائل پیدا کرسکتے ہیں.
تو آپ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ آپ بہت زیادہ کیلوری نہیں کھاتے ہیں؟ یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے کیلوری کی ضروریات کو سمجھے. یہ کیلوری کی تعداد ہے آپ کے جسم کو بنیادی میٹابولک افعال اور روزانہ جسمانی سرگرمیاں انجام دینے کی ضرورت ہے. آپ سادہ فارمولا یا آن لائن کیلکولیٹروں کا استعمال کرتے ہوئے آپ کی کیلوری کی ضروریات کا حساب کر سکتے ہیں.
اوسط امریکی کے لئے روزانہ تجویز کردہ کیلوری کا استعمال ہر روز 1000 سے 2،000 کیلوری تک پہنچ سکتا ہے. لیکن یہ تعداد ایک عام تخمینہ ہے اور نمبر متغیر متغیرات پر مبنی ہے. مرد تھوڑا سا کھا سکتے ہیں، خواتین کم کیں کیونکہ ان کے جسم چھوٹے ہوتے ہیں اور کم ایندھن کی ضرورت ہوتی ہیں.
آپ کے مخصوص، انفرادی کیلوری کی ضرورت ہوتی ہے کئی عوامل پر انحصار کریں جیسے آپ کی سرگرمی کی سطح اور چلے گئے.
خوراک میں کیلوری
خوراک کی مختلف قسمیں توانائی کی مختلف سطحیں فراہم کرتی ہیں. یہ ہے کہ، تین میکروترینٹینٹس وہ فراہم کرتے ہوئے کیلوری کی تعداد میں برابر نہیں ہیں. پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے ہر گر 4 کیلوری فراہم کرتا ہے، لیکن چربی کی ہر گرام 9 کیلوری فراہم کرتا ہے.
کیونکہ چربی فی گرام زیادہ کیلوری فراہم کرتا ہے، بہت سے dieters اور صحت مند کھانے والے ان کی خوراک میں چربی کی مقدار کو محدود کرنے کی کوشش کرتے ہیں. لیکن صحت مند جسم کے لئے کچھ قسم کی چربی ضروری ہے. مثال کے طور پر، آپ کو صحت مند دل کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے.
اور اگرچہ کاربوہائیڈریٹ کم کم کیلوری کو فراہم کرتی ہے، کچھ کاربس دوسروں کی طرح صحت مند نہیں ہیں. مثال کے طور پر، بہتر کاربوہائیڈریٹ خالی کیلوری سمجھا جاتا ہے.
لہذا تمام کیلوری اسی وقت ہوتی ہے جب وزن میں کمی آئے گی. ماہرین عام طور پر متفق ہیں کہ ایک کیلوری ایک کیلوری ہے. یہ ضروری نہیں ہے کہ آپ کی کیلوری کہاں سے آتی ہیں. وزن کم کرنے کے لئے، آپ کو کم کھونے اور مزید جلانے کی ضرورت ہے .
تاہم، کچھ کیلوری خاص وزن میں کمی کے فوائد فراہم کرتے ہیں. مثال کے طور پر، پروٹین سے کیلوری کو پٹھوں کی تعمیر اور برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے. جب آپ زیادہ پٹھوں ہیں تو، آپ کو روزانہ کے دوران فعال رہنا اور زیادہ کیلوری جلانے کے قابل ہوسکتا ہے. اور ریشہ میں امیر کھانے والی اشیاء سے کیلوری آپ کو دن بھر میں مکمل اور مطمئن محسوس کرنے میں مدد کرتی ہے لہذا آپ کم اور پتلی کھاتے ہیں.
وزن کم کرنے کے لئے کیلوری شمار کرنے کے بارے میں جانیں
ماہرین کا تخمینہ ہے کہ اگر آپ تقریبا 3،500 اضافی کیلوری کا استعمال کرتے ہیں تو آپ ایک پونڈ حاصل کریں گے. لہذا ایک پونڈ کھونے کے لئے، آپ کو ایک کیلیوری خسارہ پیدا کرنے کی ضرورت ہے. آپ کو 3500 کیلوری کی طرف سے آپ کی کیلوری کی مقدار کو کم کرنے یا اضافی 3500 کیلوری جلا دینا ہوگا. آپ صحیح کیلوری خسارے تک پہنچنے کے لئے دونوں طریقوں کو بھی یکجا سکتے ہیں.
ہر ہفتے ایک پونڈ کھونے کے لئے آپ اپنے کیلوری کی انٹیک کو روزانہ 500 کیلوری سے کم کرسکتے ہیں. وزن میں 1-2 پونڈ کمی وزن میں کمی کا ایک صحت مند اور پائیدار شرح سمجھا جاتا ہے. یاد رکھنے کے لئے سب سے اہم بات یہ ہے کہ کیلوری کو بہت کم نہیں کاٹنا. بہت کم کیلوری چربی کی خوراک پر جا رہا ہے آپ کی صحت کو خطرے میں ڈال سکتا ہے اور صحت کے مسائل کی وجہ سے.
ایک لفظ سے
وزن کم کرنے اور صحت مند غذا کو برقرار رکھنے کے بہت سے مختلف طریقے موجود ہیں. شمار کرنے والی کیلوری صرف ان میں سے ایک ہے. پوزیشن کنٹرول اور غذائیت سے متعلق امیر غذا کا انتخاب اہم عوامل بھی ہے. لیکن ہم یقین رکھتے ہیں کہ کیلوری اہم ہیں. اگر آپ اپنے کیلوری کی ضروریات کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو، ہماری ڈیلی کیلوری کیلکولیٹر کو چیک کریں یا ہدایت غذائیت کیلکولیٹر کا استعمال کریں تاکہ آپ کی پسندیدہ کھانے کی اشیاء میں کتنے کیلوری موجود ہیں.