7 'برا ریپ' فوڈس جو واقعی آپ کے لئے صحت مند ہیں

ہم روزانہ غذائیت میں تبدیلی کے بارے میں کیا خیال رکھتے ہیں. ریسرچ کے نتائج میں سامنے کے صفحے کے عنوانات بناتے ہیں جب کھانا کھانے کے لئے نہیں آتا ہے. یہ خوفناک احساس اور سچائی کی تحقیقات کی بجائے ہم اپنے غذا سے ممکنہ طور پر صحت مند کھانا ختم کررہا ہے.

فوڈ ریسرچ کو گمراہ کیا جا سکتا ہے

کیمرون Whitman / Stocksy متحدہ

اکثر اوقات، چوہوں کی طرح جانوروں پر تحقیق کی جاتی ہے. یہ ایک اچھی چیز ہے کیونکہ یہ انسانوں پر مزید مطالعہ کو فروغ دیتا ہے. جسمانی طور پر، ہمارے جسم کو ایک چوہا کے طور پر اس وقت کا جواب نہیں دے سکتا جب یہ کھانے کی کھپت میں آتا ہے. یہ تحقیقات کا دعوی ناقابل اعتماد ثابت کر سکتا ہے اور مزید مطالعہ کے لئے زیادہ جامع ثبوت کی ضرورت ہوتی ہے.

ریسرچ ایک مکمل سائنس نہیں ہے جب یہ غذا یا عام طور پر آتا ہے. سائنس غلط ہو سکتی ہے اور دائمی مطالعہ مختلف نتائج کے ساتھ ہمیشہ جاری رہتی ہیں. ایک مطالعہ کے شائع کردہ نتائج کے ساتھ کیا ہوتا ہے کہ صحافیوں کو گندگی سے نمٹنے کے لۓ ہاتھ میں ایک ٹیبلٹ کے ساتھ انتظار کر رہے ہیں. اس سے ہمارا ممکنہ غذائیت سے منحصر ہوتا ہے جو سالوں میں بیکار ہوتے ہیں.

بہت سے صحتمند کھانے کی اشیاء کو ایک مطالعہ کی بنیاد پر خراب رپو دیا گیا ہے. ایک منفی ریسرچ کا دعوی یہ ہے کہ جب یہ خبر آتی ہے تو وہ پانچ مثبت نتائج کو بہتر بنائے گی. قارئین کے طور پر، ہم قدرتی طور پر برا سنتے ہیں اور باقی کو بھول جاتے ہیں. یا، مثبت نتائج کو مکمل طور پر آرٹیکل سے باہر چھوڑ دیا جاتا ہے.

گمراہ کرنے والی غذائیت کی معلومات کا نتیجہ ہم نے پڑھ لیا ہے پر انتخاب کیا ہے. ثبوت کے لحاظ سے یہ مثبت اور منفی ہوسکتا ہے. نیشنل انسٹی ٹیوٹ ہیلتھ کے مطابق ، ڈبل اندھے، بے ترتیب شدہ، جگہ پر کنٹرول مطالعہ ریسرچ کے لئے سونے کا معیار ہے. تمام تحقیقات اس طریقہ کار کا استعمال نہیں کرتے ہیں.

ہم صرف صحت کے لئے حق کھاتے ہیں. خراب خوراک کی رپورٹنگ، غلط تحقیق اور پرانے دعویوں کی وجہ سے الجھن ختم کرنے کے لئے یہ ضروری ہوگا. کھانے کے بارے میں کسی بھی خوف کو دور کرنے کے لئے ثبوت کو دیکھنے کے لئے وقت لگ رہا ہے.

کچھ کھانے والے چیزیں ہیں جو کبھی غیرمعمولی طور پر پابندی نہیں کرنی چاہئے. تازہ کاری شدہ مطالعہ نے دریافت کی ہے کہ پرانے دعوی ناقص تھے اور صحت مند فوائد کو بے نقاب کیا. مندرجہ ذیل غذا ابھی منفی محاصرہ نہیں رکھتے اور ایک صحت مند غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے.

آلو

جی شیفڈ / گیٹی امیجز

آلو سال پہلے برا رپ فوڈ کی فہرست بناؤ. ابتدائی تحقیق نے وزن میں اضافے اور 2 ذیابیطس کا دعوی کیا ہے. دیگر مطالعات کا اشارہ کیا گیا کہ وہ جعلی تھیں اور سبزیوں پر غور نہیں کرنا چاہئے. جو کچھ کھانے کے لئے چاہتے تھے اس نے برا برا پریس کے بعد سپاڈ سے بچا.

غیر معتبر خوراک کا محاصرہ اب بھی سفید آلو کی پیروی کرتا ہے. تجزیہ کردہ تحقیق نے پرانے نتائج حاصل کرنے اور مثبت صحت کے فوائد کو اب تک رپورٹ کیا ہے. پرانے مطالعہ میں شامل ہونے میں ناکام رہے کہ کس طرح آلو پر عملدرآمد کیا جا رہا ہے اور استعمال کیا جاتا ہے.

صحت مند تیار سفید آلو اب ہماری غذا کا ایک اہم حصہ سمجھا جاتا ہے. وہ ریشہ میں غذائی اجزاء اور اعلی ہیں. آلو میں ضروری امینو ایسڈ بھی شامل ہیں اور معیار کے پودے پروٹین کا ذریعہ سمجھا جاتا ہے.

آلے میں گلیسکیم انڈیکس پر اعلی درجہ، جس کی وجہ سے برداشت کرنے والے کھلاڑیوں نے انہیں ورزش سے قبل کھپت کیا ہے. انہیں مسابقتی واقعات کے لئے لمبی دوری رنز کی تیاری کے لئے پاستا کے طور پر مؤثر طریقے سے دکھایا جاتا ہے.

سفید چاول

قادر بارکین / گیٹی امیجز

سفید چاول کو خراب کاربوہائیڈریٹ کے طور پر بلیک لسٹ کیا گیا ہے . ماضی کے مطالعہ نے یہ اشارہ کیا ہے کہ اعلی گلیمیائی اقدار وزن اور خطرہ 2 ذیابیطس کا خطرہ بناتے ہیں. دعوی کافی تھے ہم نے ہمارے کھانے سے سفید چاول کو ختم کرنے کا انتخاب کیا ہے.

تحقیق کے زیادہ سے زیادہ کھلاڑیوں اور وزن کی لفٹوں کے ماکرونٹرنٹریٹ کی ضروریات پر غور نہیں کیا گیا. انتہائی کاموں میں جسمانی طور پر گیلی کاگون (چینی) اسٹورز کو سختی سے کم کردیا گیا ہے. وائٹ چاول گالی کاگجن کی سطح کو بحال کرنے اور پٹھوں کی ترقی کو بڑھانے کے لئے بہت اچھا بحالی کا کھانا ہے.

کھلاڑیوں کے لئے سفید چاول کی فوری ایندھن نہ صرف، بلکہ یہ بھی غیر منفی معدنیات سے متعلق (GI) اثرات کے لئے بھی جانا جاتا ہے. وائٹ چاول کو اس وجہ سے محفوظ کاربوہائیڈریٹ سمجھا جاتا ہے. بہت سے لوگ جو گلوٹین سنویدنشیلتا سے متاثر ہوتے ہیں بھوری پر سفید چاول بھی کھاتے ہیں.

براؤن چاول ابھی بھی ان لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے جو باقاعدگی سے ورزش نہ کریں. تاہم، سفید چاول کو کھلاڑیوں کے لئے کاربوہائیڈریٹ کا ایک اچھا ذریعہ قرار دیا جاتا ہے.

مکمل فاسٹ فوڈ

گلو کھانا / گیٹی امیجز

سالوں تک مکمل فاسٹ فوڈوں کو چھٹکارا دیا گیا ہے. لفظ خود بخود دوسری طرف چل رہا ہے. ابتدائی تحقیق میں دل کی بیماری، کینسر اور موٹاپا سے منسلک دعووں کے ساتھ مدد نہیں کی ہے. حالیہ مطالعہ اب پرانی دعوے کو مسترد کر رہے ہیں اور اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ فاسٹ فوڈ فوڈ ایک صحت مند غذا کے لئے فائدہ مند ہیں.

دہی، دودھ، اور پنیر میں دودھ کی چربی اب دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لئے دکھایا جا رہا ہے. مکمل موٹی ڈیری بھی اشارہ کیا جاتا ہے کہ لوگوں کو صحت مند کھانے کی منصوبہ بندی اور وزن میں کمی کی مدد کرنے میں مدد ملے گی. ریسرچ نے مڈیسانس کے ارد گرد چربی کو کم کرنے کے لئے دودھ کی چربی کا استعمال بھی پایا ہے. اضافی مطالعات کے مطابق، جنہوں نے مکمل چربی دودھ لیتے تھے وہ عام جسم کے بڑے پیمانے پر انڈیکس (BMI) کو برقرار رکھنے میں کامیاب تھے.

اصلی مکھن نے برا موڈ کھانے کی فہرست بھی بنا دی ہے. موٹاپا اور دل کی بیماری کے لنکس کے ساتھ بطور مکھن لیبل پرانی تحقیق. موجودہ مطالعہ اب چربی گھلنشیل وٹامن کے ایک امیر ذریعہ کے طور پر اصلی مکھن کی نشاندہی کر رہے ہیں. اضافی تحقیق کے نتائج کیلشیم میٹابولزم کے لئے یہ مددگار ثابت کرتی ہیں اور دل کی دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتے ہیں (CHD). دیگر مطالعات کے مطابق، گھاس کھلایا مکھن پر مشتمل ہے وٹامن K2 دل کی بیماری کے خطرے کو بھی کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے.

انڈے کو کولیسٹرول اور دل کی بیماری سے منسلک کیا گیا ہے. ان دعویوں کو تازہ ترین تحقیق کے ساتھ بدنام کیا گیا ہے. انڈے اب اعلی کثافت لیپپوترین (ایچ ڈی ایل)، ہمارے اچھے کولیسٹرول کو بڑھانے کے لئے دکھایا گیا ہے. انڈے کے لوگ فاسفولپائڈز میں امیر ہیں اور ہمارے جسم میں صحت مند خلیات کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں. ایک اور مطالعہ نے محسوس کیا ہے کہ پورے انڈے ہمارے چالوں میں اضافہ کرتی ہیں .

سرخ گوشت کو غیرمحیبی لیبل کیا گیا ہے. ابتدائی تحقیق سے ظاہر ہوتا ہے کہ سرخ گوشت کا دل کی بیماری اور وزن میں اضافہ ہو سکتا ہے. ہم سٹیک اور گوشت سے گریز کر رہے ہیں غلط معلومات کی بنیاد پر. تازہ ترین مطالعہ کے مطابق، گوشت صحت مند غذا کا حصہ بن سکتا ہے. پرانے اعداد و شمار میں تحقیق کے دوران تمام گوشت شامل ہیں اور ان میں سے ایک نمکین سے نمٹنے میں ناکام رہے ہیں. نئے ریسرچ کے نتائج میں دل کی بیماری کی طرف اشارہ اثرات اور صحت مند غذا کا حصہ سمجھا جاتا ہے.

چاکلیٹ

لوکا / گیٹی امیجز

چاکلیٹ نے برا ریپ کھانے کی فہرست بنا دی. پرانی تحقیق نے چاکلیٹ کو غیر معتبر طور پر اور موٹاپا کے بڑھتے ہوئے خطرے سے اشارہ کیا. بدقسمتی سے، ہم نے بہت سے لوگوں کو ناپسندیدہ دعووں پر مبنی سالوں سے چاکلیٹ سے گریز کیا ہے. پرانی مطالعہ دودھ چاکلیٹ پر مبنی تھیں اور سیاہ چاکلیٹ کے ممکنہ صحت کے فوائد کی تحقیقات میں ناکام رہے.

تازہ ترین تحقیق نے واقعی دن کو بچایا ہے. نئی مطالعات اب ایک صحت مند غذا کے حصے کے طور پر سیاہ چاکلیٹ حوصلہ افزائی کر رہے ہیں. تحقیق کے مطابق، سیاہ چاکلیٹ میں اینٹی آکسائڈنٹ ایتھلیٹک کارکردگی کو بڑھا سکتے ہیں. اضافی نتائج ظاہر ہوتا ہے کہ گہرا چاکلیٹ اسٹروک اور دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتی ہے.

مونگ پھلی کے تیل سے تیار کردہ مکھن

لوری پیٹنسن / گیٹی امیجز

میوے ہونے والے مکھن ہونے کے لئے مونگٹھن کا مکھن سیاہ لسٹ کیا گیا ہے. ابتدائی تحقیق کی نشاندہی کی ہے کہ مونگٹ مکھن وزن میں حصہ لیا. ناقابل معلومات مکانات کی بنیاد پر میانمار کا مکھن ہمارے پینٹیوں میں جگہ نہیں تھی.

تازہ ترین مطالعہ نے موننٹ مکھن میں صحت مند چربی کو دریافت کیا ہے اصل میں دل کی بیماری کے خطرے کو کم. تحقیق کے مطابق، مونگ کا مکھن نقصان میں وزن میں مدد کرتا ہے اور ضروری وٹامن اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے. مونگت مکھن میں بھی پٹھوں کی ترقی کے لئے ضروری معیار پلانٹ کے پروٹین پر مشتمل ہے.

چاکلیٹ دودھ

یلیکس آرٹگا / آئی آئی ایم / گیٹی امیجز

چاکلیٹ دودھ غیرمحیبی طور پر منع کیا گیا تھا. ابتدائی تحقیق نے اشارہ کیا کہ چاکلیٹ دودھ چینی میں زیادہ تھا اور وزن میں اضافہ ہوا. چاکلیٹ کی طرح، دودھ کے ورژن نے منفی خوراکی ہٹ لیا. ہم نے اپنے آپ کو اور بچوں کو نامکمل تحقیق کی بنیاد پر خریدنا بند کر دیا.

موجودہ مطالعہ نے پرانے دعوے کو ڈوبنا دیا ہے اور اب چاکلیٹ کے دودھ کو بہتر ورزش وصولی مشروبات میں سے ایک کے طور پر پیش کیا ہے. دائمی تحقیق نے چاکلیٹ کے دودھ کو پٹھوں کی ترقی ، ایتھلیٹک کارکردگی کو بہتر بنانے اور سیلولر توازن برقرار رکھنے کے لئے دکھایا ہے.

چاکلیٹ دودھ کو بہتر اجزاء میں دکھایا گیا ہے. تحقیق کے مطابق، چاکلیٹ کے دودھ نے گلیکوجن کی سطح کو بحال کرنے کے لئے پروٹین کے تناسب میں سفارش کی کاروہائیڈریٹیٹ کی ہے. یہ جسم کو ہائیڈریٹڈ اور الیکٹرروائٹی توازن میں رکھنے کے لئے بھی دکھایا گیا ہے.

کافی

انتون الائن / EyeEm / گٹی امیجز

کافی غیرمحیبی لیبل کیا گیا ہے. ماضی کی تحقیق نے کیفین کی نشے کے منفی نتائج، ہائی بلڈ پریشر، تشویش، اور خون کے شکر میں اضافہ کے منفی نتائج کا اشارہ کیا ہے. مزید تحقیقات کے بغیر، ہم نے بہت سے ہمارے کھانے سے کافی ختم کرنے کا انتخاب کیا.

دائمی کافی تحقیق نے کافی صحت کے فوائد کو تلاش کی ہے . نیشنل انسٹیٹیوٹ آف ہیلتھ میں شائع کردہ مطالعات کے مطابق، کافی، پارکنسن کی بیماری، الزیائمر اور ڈیمنشیا کے خطرے کو کم کر سکتا ہے. مزید ریسرچ نے بتایا ہے کہ کافی کھپت کا رجحان کا خطرہ کم ہوتا ہے، خاص طور پر خواتین میں.

خون میں خون میں سوزش کو کم کرنے کے لئے کافی دکھایا گیا ہے. تحقیق کے مطابق، کافی بیماری کی روک تھام سے منسلک اینٹی آکسائڈنٹ کے سب سے بڑے ذرائع پر ہے. مطالعہ نے اشارہ کیا ہے کہ کافی کافی کینسر کے خطرے کو کم کر دیتا ہے اور گالسٹون کے واقعات کو کم کرنے کے لئے دکھایا جاتا ہے.

تحقیق کے مطابق کافی کافی قدرتی پری کام کرنے والے مشروبات میں سے ایک ہوتا ہے. کیفین سے حوصلہ افزائی کا اثر میٹابولزم بڑھانے کے لئے دکھایا گیا ہے. اونچائی میٹابولک شرح بڑھتی ہوئی چربی آکسائڈریشن (جلانے) میں مدد ملتی ہے. دوسرے ریسرچ لنکس کافی ایتھلیٹک کارکردگی بڑھانے کے لئے. کھلاڑیوں کو سخت اور طویل مدت کے لئے تربیت دینے کے لئے دکھایا گیا تھا.

اضافی مطالعے کا مطلب ہے کہ کافی کھپت ہماری ذہنی توجہ کو بہتر بناتا ہے. تحقیق کے مطابق، کافی نہ صرف توانائی فراہم کرتا ہے بلکہ ذہنی کارکردگی کو بھی بہتر بناتا ہے. اس سے بھی عمر سے منسلک ذہنی کمی کو دکھایا گیا ہے.

کافی پٹھوں کی مدد سے مدد کر سکتی ہے. تحقیق نے پینے کا کافی اشارہ کیا ہے کہ ورزش سے پہلے کافی لییکٹک ایسڈ کی تعمیر کو کم کرنے میں مدد ملے گی. کافی سے پٹھوں کا درد ہمارے کاموں کو بہتر بنانے کے لئے دکھایا گیا ہے. مطالعہ نے کم پٹھوں کی تھکاوٹ کے ساتھ ہماری توانائی کی پیداوار کو بڑھانے کے لئے کافی دکھائی دیا ہے.

> ذرائع:

> غذا میں اضافہ، وائٹ آلو، انسانی صحت، اور غذائی رہنمائی، جنیٹ سی کنگ اور ایل، 5/13

> انٹرنیشنل سوسائٹی آف کھیل غذائیت کے جرنل، ڈارک چاکلیٹ ضمیمہ اعتدال پسند شدت سائیکلنگ کی آکسیجن کی لاگت کو کم کر دیتا ہے، ऋشیکش کنشش پٹیل، وغیرہ، 12/15/15

> انٹرنیشنل سوسائٹی آف کھیل غذائیت کے جرنل، پٹھوں کی بحالی کے نشانے پر چاکلیٹ دودھ کی کھپت کے اثرات فٹ بال کی تربیت کے بعد: ایک بے ترتیب کراس سے زیادہ مطالعہ، سٹیفنی ایف گلسن اور ایٹ، 5/18/10

> نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ، نٹ کھپت کے ہیلتھ فوائد، ایمیلیوس Ros، 6/24/10

> غذائیت کی تحقیق، خلاصہ، دودھ کے کھانے کی کھپت مثبت طور پر دل کی صحت کے ساتھ منسلک ہوتا ہے: لیگزمبرز کے مطالعہ میں کارڈیووسکاسکل خطرہ فیکٹروں کے مشاہدے سے متعلق نتائج، کرچٹن جی ای ای ایل، 4/12/14

> pubmed.gov، کیفین اور کافی: معمول وزن اور موٹے افراد، اچکن KJ، 5/80 میں میٹابولک شرح اور سبٹریٹ استعمال پر ان کے اثرات

> ریاستہائے متحدہ امریکہ چاول، صحت اور غذائیت، انفارمیشن، کھیل غذائی مقابلہ کھلاڑی کے لئے