غذائیت کی بنیادیں

غذائیت کا جائزہ

غذائیت کھانے کی کھپت کا عمل ہے اور جسم کو ترقی، ایندھن، اور فنکشن کے لئے خام مال کے طور پر استعمال کرتا ہے. لیکن مختلف حصوں میں موجود مجموعی غذائیت شامل ہیں، جن میں حقیقی غذائی اجزاء، صحت مند کھانے، سمارٹ کھانے کے طریقے اور بہت کچھ شامل ہیں.

میکروترینٹینٹس: کاربوہائیڈریٹ، پروٹین، اور چربی

آپ کھاتے ہوئے کھانے کی توانائی آپ کے جسم کو کام کرنے کی ضرورت ہے. جیسے ہی آپ کو آپ کی گاڑی میں ایندھن ڈالنے یا اپنے سیل فون کی بیٹری کو چارج کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، آپ کے جسم کو ہر دن توانائی فراہم کرنے والے کھانے کی ضرورت ہوتی ہے.

گلوکوز توانائی کی جسمانی پسندیدہ شکل ہے. کاربوہائیڈریٹ گلوکوز کے ساتھ ساتھ fructose اور galactose یونٹس میں ٹوٹ جاتا ہے. اگر آپ کو کافی کاربوہائیڈریٹ نہیں ملتا ہے تو، آپ کے جسم کو پروسیسنگ سے گلوکوزائجنسیس کے ذریعے گلوکوزائجنسیس کے ذریعہ گلوکوز بنا سکتا ہے. اگر آپ بہت سے کاربوہائیڈریٹ کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کے جسم کو ان کی چربی میں تبدیل کر دیا جائے گا، اس کے بعد آپ کے پیٹ میں ٹشو کے اسٹوریج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

پروٹین آپ کھانے کے کھانے سے آتا ہے اور انفرادی امینو ایسڈ میں ٹوٹ جاتا ہے.

• کون سی تیل بہترین کھانا پکانے کے لئے ہیں؟

• 6 میجر معدنیات اور انہیں کہاں تلاش کرنا ہے

یہ جسم اپنے مختلف حصوں کی تعمیر اور مرمت کرنے کے لئے ان امینو ایسڈ کا استعمال کرتا ہے. اس کے علاوہ، پٹھوں میں بہت سے پروٹین موجود ہیں جو غذا کے ذریعہ بھرنے کی ضرورت ہے. جسم اپنے مدافعتی نظام، ہارمونز، اعصابی نظام اور اعضاء کی طرف سے پروٹین کو بھی استعمال کرتا ہے.

چربی کے لحاظ سے بدن کو ان کی ضرورت ہوتی ہے اور انہیں صحت مند قسم کی ضرورت ہوتی ہے. نہ صرف ہارمونوں کو سگنل دینے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس میں بھی جھلیوں کے جسم کے تمام خلیوں کو گھیرنے والی چربی بھی شامل نہیں ہیں. یہاں تک کہ دماغ میں فیٹی ایسڈ موجود ہیں.

• پروٹین: آپ کو کتنی ضرورت ہے؟
• صحت مند پروٹین ذرائع کا انتخاب
• آپ کو اچھے چربی کی ضرورت کیوں ہے اور انہیں کہاں تلاش کرنا ہے
• آپ کو کاربوہائیڈریٹ کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے

مائکرونیوٹرینٹینٹس: وٹامن اور معدنیات

آپ کی غذا سے حاصل ہونے والی وٹامن اور معدنیات صرف کاربوہائیڈریٹ، پروٹین اور چربی کے طور پر اہم ہیں (اگرچہ آپ کو صرف ان کی چھوٹی مقدار میں ضرورت ہے). وہ عام طور پر شریک انزائمز کے طور پر کام کرتے ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ جسم کی کیمیکل ردعمل کو تیز کرنے میں مدد کریں. مثال کے طور پر:

• بہت سے بی پیچیدہ وٹامنز کاربوہائیڈریٹ کو توانائی کے لئے جلانے میں مدد کرتی ہیں.
• وژن کے لئے وٹامن اے کی ضرورت ہے.
• زنک بہت سے میٹابولک عمل میں ملوث ہے .
• وٹامن سی کو کنکریٹ ٹشو مضبوط اور مدافعتی نظام میں کام کرنے میں مدد ملتی ہے.
• مناسب کیلشیم اپٹیک کے لئے وٹامن ڈی ضروری ہے.

کیلشیم کی بات کرتے ہوئے، شاید یہ ممکنہ معدنی معدنی معدنی ہے. جسم میں کئی کام کرتا ہے. لیکن جس وجہ سے آپ کیلشیم کے بارے میں سنتے ہیں یا پڑھتے ہیں اس کی وجہ سے آپ کے ہڈیوں اور دانتوں میں بہت سارے ذخیرہ ہوتے ہیں. لہذا، آپ کو اپنی غذا سے اس کی ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط رکھنے کے لئے ضرورت ہے. ایک معدنی معدنیات جس نے آپ نے شاید ہی بہت سنا ہے لوہا ہے. اگرچہ آپ کیلشیم کے طور پر زیادہ لوہے کی ضرورت نہیں ہے، آپ کے خلیوں کو کافی اکسیجن حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے.

• موٹی سوراخ وٹامن
• پانی سے سوراخ وٹامن
• بڑے معدنیات
• غذائی ٹریس معدنیات

آپ کی خوراک کو ان تمام "چھوٹے مددگار" کی مناسب مقدار فراہم کرنے کی ضرورت ہے. اور ایک صحت مند، متوازن غذا آپ کو بہت وٹامن اور معدنیات دے گا. ایک غیر معمولی غذا جسم کی کمی کو ایک یا زیادہ میں بنا سکتا ہے.

اینٹی آکسائڈنٹ اور Phytochemicals

اچھی غذائیت توانائی، ساختی اجزاء، وٹامن اور معدنیات سے کہیں زیادہ فراہم کرتا ہے. اینٹی آکسائڈنٹ جسم سے حفاظت کرتے ہیں جو سورج، آلودگی، دھواں، اور غذائیت کے غریب انتخاب سے آتے ہیں. وہ پھل اور سبزیوں میں phytochemicals ہیں (روشن رنگ کے لئے ذمہ دار). کچھ وٹامن اور امینو ایسڈ بھی اینٹی آکسائٹس کے طور پر بھی کام کرتی ہیں.

فیوٹکیمکولس پلانٹ پر مبنی غذا میں اینٹی آکسائڈنٹ موجود ہیں. اگرچہ وہ جسم کے کام کے لئے ضروری نہیں ہیں، ان کے پاس آپ کی صحت پر بہت طاقتور اثر پڑے گا. مثال کے طور پر، ریروکیٹن (سرخ سیب میں پایا جاتا ہے) اینٹی ہسٹرمین کی طرح کام کرتا ہے اور اس میں انسداد آلودگی کا اثر ہوتا ہے.

ایک صحت مند کھانے کا کھانا

صحت مند غذا آپ کے جسم کو صحیح توانائی، کافی خام مال، اور تمام "چھوٹا سا مددگار" دے گا جسے آپ کو صحت مند رہنے کی ضرورت ہے.

اچھا غذائیت فیوٹیکیمک اور اینٹی آکسائڈنٹ بھی فراہم کرے گا جو آپ کو نوجوان لگ رہا ہے، بہت اچھا لگ رہا ہے اور شاید بیماری سے پاک ہونے میں بھی مدد ملے گی.

لازمی طور پر، ایک صحت مند غذا میں بہت سارے پھل اور سبزیوں، کچھ سارا اناج، اعلی معیار کی پروٹین، کافی ڈیری یا دیگر کیلشیم کے ذرائع، اور تھوڑا صحت مند چربی شامل ہے. اور جب آپ اپنے آپ کو کچھ علاج اور کھانے کی چیزیں پسند نہیں کرتے ہیں، تو آپ کو چینی، چربی، سوڈیم اور کیلوری میں زیادہ غریب خوراکی اشیاء پر واپس کاٹنا بہتر ہے. اس کا حصہ کنٹرول میں آتا ہے.

کھانے کا حق کافی کاغذ پر (یا ایک کمپیوٹر اسکرین پر) آسان لگ رہا ہے. لیکن اگر آپ کچھ وقت تک نہیں کر رہے ہیں تو، یہ ٹریک پر واپس لینے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے. آپ صحت مند غذا پر شروع کرنے کیلئے کچھ تجاویز ہیں:

• دل کی صحت مند خوراک کیا ہے؟
• 10 وجوہات کی بناء پر آپ کو بہتر کھانے کی ضرورت کیوں ہے
• اپنے خاندان کے لئے صحت مند کھانے کی منصوبہ بندی کریں
• روزہ اور صحت مند کھانے کے خیالات

غذائی ضمیمہ

غذایی ضمیمہ کی صنعت بڑی کاروبار ہے اور آپ کو اس سے ملنے والی خوراک مل سکتی ہے جو بہت کچھ کرنے کا دعوی کرتی ہیں.

• آپ کے جنسی زندگی کے لئے 10 بہترین فوڈز

• 10 صحت مند فوڈز کہ کم کولیسٹرول (پلس کی ترکیبیں)

تاہم، غذایی سپلیوں کا استعمال اس بات کو یقینی بن سکتا ہے کہ آپ کو ہر دن وٹامن اور معدنیات ہر روز مل جائیں. زیادہ سے زیادہ کسی بھی ملٹیامین کو پورا کرنا ہوگا. لیکن، جب تک آپ متوازن غذا کھاتے ہیں تو آپ کو کسی بھی سپلیمنٹ لینے کی ضرورت نہیں ہے.

اور ان کے دعوی کے بارے میں. لیبل پر جو کچھ آپ دیکھ رہے ہو اس کے باوجود، انہیں ہمیشہ کے پیچھے سائنسی ثبوت نہیں ہے. اگرچہ اس وقت موجود ہیں جب سپلیمنٹ کے ذریعہ ثبوت کی حمایت کی جاتی ہے، تو یہ ہمیشہ بہتر ہے کہ ان سے پہلے اپنے ہیلتھ کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے سے بات کریں، خاص طور پر اگر آپ کے پاس کوئی صحت کے مسائل موجود ہیں.

• غذائی سپلیمنٹ کے استعمال کا تعارف
• غذا کی کھپتیں لینے کے فوائد اور خطرات
• بچوں کے لئے غذائی اجزاء کے بارے میں 7 چیزیں جاننے کے لئے
• غذائی سپلیمنٹ سیفٹی، ریگولیشن، اور معیاری کاری

_ذرائع:

_{گپپر ایس ایس، سمتھ جی ایل، گرف جے ایل. "اعلی درجے کی غذائیت اور انسانی میٹابولزم." چھٹے ایڈیشن. بیلمونٹ، CA. Wadsworth پبلشنگ کمپنی، 2013.}

_{Smolin LA، Grosvenor، MB. "غذائیت: سائنس اور ایپلی کیشنز." تیسری اشاعت. ویلی پبلشنگ کمپنی، 2013.}